ケンタッキーの原価

ちょっと前にネットでマックの原価一覧が掲載されて、コーラが5円未満だと書いてたのに触発されて、自分もちょい書いてみます。
ケンタッキーで働いてた友人から聞いた話なんですけどね。数年前なので今は違うかもしれませんが。

1. チキンは原価≒売値。ほとんど利益にならない。
2. ハンバーガー類は微妙。廃棄が重なると赤字なので作り置きはあんましない。
3. ポテトは美味い。セットにくっついてくる理由のひとつ。
4. コーラ等のドリンク類はマックと同じく原価5円未満。但しコカ・コーラ社から無償提供なのかは不明。

まあどこもマックみたいな原価率なんでしょうなあ。